"Hyönteiskokki" Topi Kareniuksen keittokirja "Hyönteiskokki" julkistetaan Like-kustannuksen toimesta 6.7.2018. Kustantajan mukaan" kansainvälisestikin ainutlaatuisessa keittokirjassa hyönteissyönnin suunnannäyttäjä Karenius tarjoaa tuhdit eväät niin aloitteleville hyönteissyöjille kuin aiheeseen jo perehtyneille kotikokeille".
Like kertoo kirjan kuvauksessa, että seuraavan parinkymmenen vuoden aikana 40 prosenttia ravinnoksi käytetystä lihasta korvataan muilla ruoka-aineilla, muun muassa hyönteisillä. "Hyönteiskokki" tuo hyönteiset aterian tähtirooliin, turvallisesti ja maittavasti. Korjattu virheellinen tieto siitä, ettei hyönteisiä saisi tarjoilla esimerkiksi ravintoloissa, vaan että ne olisi toistaiseksi rajoitettu vain kotikäyttöön: Hyönteisiä saa tarjoilla kuten muitakin elintarvikkeita. Maa- ja metsätalousministeriö päätti asiasta syyskuussa 2017.
Topi Kairenius on 1977 syntynyt hyönteiskokki ja pienpanimoyrittäjä. Hän on tehnyt hyönteisravintoa tunnetuksi vuodesta 2012 alkaen mm. luennoimalla ja järjestämällä tapahtumia Suomessa ja ulkomailla.
Bon Appetit!
Muokattu 11:30- Hyönteisiä saa tarjoilla kuten muitakin elintarvikkeita. Maa- ja metsätalousministeriö päätti asiasta syyskuussa 2017.
Lähde: mmm, Like, hyonteisravinto.info





